ファストフード【2021年1～2月度・業界天気図】
コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、2021年1月～2月度のファストフード編だ。
モスバーガーが売上高10％増で絶好調！
新たに扱う「ある高級食品」とは？
ファストフードの主要4社が発表した2021年1～2月度の月次業績データは、以下の結果となった。
○マクドナルド（日本マクドナルド）の既存店売上高
1月度：前年同月比118.7％（18.7％増）
2月度：同101.0％（1.0％増）
○ケンタッキー（日本KFCホールディングス〈HD〉）の既存店売上高
1月度：前年同月比110.5％（10.5％増）
2月度：同107.6％（7.6％増）
○モスバーガー（モスフードサービス）の既存店売上高
１月度：前年同月比108.9％（8.9％増）
2月度：同110％（10.0％増）
○丸亀製麺（トリドールHD）の既存店売上高
1月度：前年同月比79.6％（20.4％減）
2月度：同78.4％（21.6％減）
2月度において最も好調なのはモスバーガーである。同じハンバーガーチェーンであるマクドナルドと大きく差がついた。そのモスバーガーは、通常のファストフード店とは一線を画する「ある高級食品」を扱い始めるということで話題を呼んでいる。
モスバーガーが売上高10％増で絶好調！次の一手の「高級食品」も話題沸騰 - ダイヤモンド・オンライン
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