スシロー、くら寿司…すし4社の売上高が4月急上昇から一転、5～6月に急落した理由 - ダイヤモンド・オンライン

すしチェーン【4～6月度・業界天気図】

Photo:Diamond

コロナ禍から企業が復活するのは一体、いつになるのだろうか。上場100社超、30業界を上回る月次業績データをつぶさに見ると、企業の再起力において明暗がはっきりと分かれている。前年同期と比べた月次業績データの推移を基に、「嵐」から「快晴」まで6つの天気図で各社がいま置かれた状況を明らかにする連載「コロナで明暗！【月次版】業界天気図」。今回は、4～6月度のすしチェーン編だ。

4～5月は絶好調、6月は「急落＆前年割れ」

　すしチェーンの主要4社が発表した4～6月度の月次業績データは、以下の結果となった。

◯スシロー（FOOD & LIFE COMPANIES）の既存店売上高
　4月度：前年同月比178.0％（78.0％増）
　5月度：同112.6％（12.6％増）
　6月度：同95.3％（4.7％減)

◯くら寿司の既存店売上高
　4月度：前年同月比174.2％（74.2％増）
　5月度：同112.7％（12.7％増）
　6月度：同93.4％（6.6％減)

◯かっぱ寿司（カッパ・クリエイト）の既存店売上高
　4月度：前年同月比173.2％（73.2％増）
　5月度：同117.4％（17.4％増）
　6月度：同99.8％（0.2％減)

◯元気寿司の既存店売上高
　4月度：前年同月比168.0％（68.0％増）
　5月度：同117.1％（17.1％増）
　6月度：同97.4％（2.6％減)

　4～5月の好業績から一転、6月になると4社全ての既存店売上高が90％台まで大幅に減少している。いったいなぜだろうか？

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すし4社の売上高が4月急上昇、5～6月「急落」したワケ

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