売上高５倍に、ローソンが「冷凍食品」強化へ社長が語った道筋｜ニュースイッチ by 日刊工業新聞社 - ニュースイッチ Newswitch

ローソンは、冷凍食品を強化し、２０２５年度の冷凍食品の売上高で２０年度比５倍を目指すと発表した。第１弾として、容器のまま温めて別容器に移さずそのまま食べられる弁当やラーメン、小麦の外皮（ブラン）を用いた低糖質の冷凍ベーカリーなど１２商品の販売を３０日から順次始める。国内で冷凍食品消費量が増加傾向にあり、コロナ下でのニーズの高まりから、利便性や健康面などを追求した商品を品ぞろえし、需要を取り込む。

今回の新商品では解凍せずに食べられる冷凍デザートや冷凍技術で鮮度を保持した刺し身・馬刺しも用意した。

同日都内で開いた説明会に出席した竹増貞信社長は、売上高目標達成の道筋について、「商品力を上げていくのが最も大事。品質を高め、顧客の認知をいただくことが（目標達成の）近道になる」と述べた。

ローソンの２０年度の冷凍食品売上高は１９年度比約２割増、５年前の１５年度比では２倍以上に伸長した。

日刊工業新聞2021年11月26日

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