離職が激しいホテル業界で｢人が辞めない3カ条｣ - 東洋経済オンライン

スタッフのシフトに応じて予約客数を調整する、逆転の発想。

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せきを切ったように押し寄せるインバウンド。彼らを囲い込むべく、ホテルは高級化路線を強化している。『週刊東洋経済』5月8日（月）発売号では「ホテル富裕層争奪戦」を特集。ブルガリホテルの全貌、帝国ホテルの逆襲、現場の人手不足や耐震改修が必要なホテルなど、ホテルの「光と影」をリポートする。

『週刊東洋経済 2023年5/13号[雑誌]（ホテル 富裕層争奪戦）』（東洋経済新報社）書影をクリックするとAmazonのサイトにジャンプします。

コロナ禍が収束しかけている今、ホテル業界は過去最大のピンチを迎えている──。

宿泊業に特化したビジネススクールの運営などを通じ、30年にわたってホテル業界を見てきた私の実感である。

ホテル業界にはコロナ禍で2つの蒸発が起きた。「宿泊需要」と「働くスタッフ」である。より深刻なのは、働くスタッフの蒸発だ。少なくとも10万人以上が消えたと思われる。コロナ禍前に比べ2割が蒸発した計算になる。

コロナ禍が収束に向かい、宿泊需要が急速に戻ってくる一方、働くスタッフは戻ってこない。ホテルに押し寄せてくる利用者を、少ない人員で迎えざるをえず、現場の疲弊はピークに達している。日本が世界に誇ってきた「おもてなし」の質も低下するばかりだ。

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